203 Θ.    ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι (κατ΄ επιλογήν υποχρεωτικό / Ώρες μαθήματος: 4/ Ώρες εργαστηρίου: 0 / Διδακτικές μονάδες: 6)

Περιεχόμενο μαθήματος:

Εισαγωγή στη Bιοχημεία. Δομή και λειτουργία πρωτεΐνών. Βασικές τεχνικές ανάλυσης των πρωτεϊνών. Λειτουργία της αιμοσφαιρίνης. Μηχανισμοί δράσης και κινητική των ενζύμων. Αναστολείς ενζυμικών αντιδράσεων. Υδατάνθρακες. Σύσταση και βιολογική δράση των κυτταρικών μεμβρανών. Βασικές αρχές του μεταβολισμού. Γλυκόλυση, γλυκονεογένεση, κύκλος κιτρικού οξέος, οξειδωτική φωσφορυλίωση. Δομή του DNA και του RNA. Αποθήκευση των γενετικών πληροφοριών. Αντιγραφή, μεταγραφή και μετάφραση του DNA.

Συγγράμματα:

1. "ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ" των R. H. Garrett, C. M. Grisham, Μετάφραση, Εκδόσεις UTOPIA,

Περίγραμμα Μαθήματος: Αρχείο PDF