708 Θ. ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ( Επιλογής / Ώρες μαθήματος: 3 / Ώρες Εργαστηρίου: 0 / Πιστωτικές μονάδες: 4)

Περιεχόμενο μαθήματος: 

Η ύλη του μαθήματος περιλαμβάνει ανάλυση των παρακάτω εννοιών:

Ιστορική ανασκόπηση της καλλιέργειας των φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών. Γεωγραφική κατανομή. Βοτανική ταξινόμηση. Γενικά εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά των φυτών αυτών. Καλλιεργούμενα είδη και ποικιλίες. Χαρακτηριστικά των ειδών και των ποικιλιών τους. Πολλαπλασιασμός, πολλαπλασιαστικό υλικό και συστήματα φύτευσης. Μορφολογία φυτών. Στάδια ανάπτυξης. Θρέψη-άρδευση-φυτοπροστασία. Εποχικότητα. Συγκομιδή. Προϊόντα μεταποίησης. Αρωματικά φυτά-αιθέρια έλαια. Ξήρανση και μεθόδοι παραλαβής αιθέριων έλαιων. Αρωματικά συστατικά. Αντιμικροβιακές ιδιότητες. Προοπτικές της καλλιέργειας των αρωματικών φυτών. Αντίκτυπο προϊόντων φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών  στον εγχώριο αγροδιατροφικό τομέα.

Συγγράμματα:

1. Ελένη Κ. Βογιατζή-Καμβούκου, (2010), Φαρμακευτικά και ελαιούχα φυτά, εκδόσεις Νικόλαος Ι. Ριζάκης. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 7126.
2. Ελ. Βογιατζή-Καμβούκου, Επιλογή αρωματιών και φαρμακευτικών φυτών, εκδόσεις Χριστίνα και Βασιλική Κορδαλή Ο.Ε., Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 2765.

Περίγραμμα Μαθήματος:  Αρχείο PDF