508 Θ. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ( Επιλογής / Ώρες μαθήματος: 3 / Ώρες Εργαστηρίου: 0 / Πιστωτικές μονάδες: 4)

Περιεχόμενο μαθήματος: 

Α. Το ιστορικό πλαίσιο

• Τα χαρακτηριστικά  των συστημάτων παραγωγής
• Σύγχρονα συστήματα παραγωγής και αειφορία
• Φυτική παραγωγή
• Ζωική Παραγωγή
• Υδατοκαλλιέργειες
• Συστήματα ολοκληρωμένης βιολογικής καλλιέργειας
• Γεωργία ακριβείας

Β. Διαχείριση και λήψη αποφάσεων

• Οικονομική λειτουργία της παραγωγικής μονάδας
• Εισροές κόστος και παραγωγή προϊόντων
• Παραγωγή προϊόντος με έναν, δύο και περισσότερους παραγωγικούς συντελεστές
• Παράγοντες επιλογής του είδους της  γεωργικής παραγωγής
• Καμπύλη παραγωγικών δυνατοτήτων της εκμετάλλευσης
• Πρόσοδος και μέγεθος της οικονομικής μονάδας

Γ. Ειδικά θέματα

• Ο παράγοντας χρόνος στη γεωργική παραγωγή
• Κίνδυνος και αβεβαιότητα στη γεωργική παραγωγή
• Εκπαίδευση και κατάρτιση
• Ο ρόλος της έρευνας και της τεχνολογίας 
• Καινοτομία και επιχειρηματικότητα
• Η πρόκληση της αειφορίας

Συγγράμματα:

•       Διαχείριση Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων, Peter Nuthall, , 1η έκδοση, εκδόσεις "Εκδόσεις ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ" ΚΙΜΕΡΗΣ Κ. ΘΩΜΑΣ

•       Διοίκηση Παραγωγικών Συστημάτων, Δημητριάδης Γ. Σ και Μιχιώτης Ν. Α., Εκδόσεις Κριτική, Αθήνα 2020

Περίγραμμα Μαθήματος:  Αρχείο PDF